Il percorso della cover di oggi, giornata internazionale dell’oliva, è tracciato dal frutto dell’albero dell’olivo.
Niente di meglio, quindi, che seguire il sapore e il profumo tutto lucano di questo straordinario alimento per scoprire la Basilicata. Partendo dall’antico frantoio di Campomaggiore, vi porteremo fino a Ferrandina per un’immersione nel gusto eclettico dell’oliva nera infornata. Poi, proseguiremo per un viaggio nelle caratteristiche dell’olio extravergine lucano con marchio IGP, aromatico e con un leggero sentore di mandorla. Un attimo prima di lasciarlo scivolare dolcemente sugli spaghetti protagonisti della ricetta di oggi con baccalà e crusco. Una delizia!
Infine, vi consigliamo di vedere il video del giorno, dedicato a Venosa dove, nel ristorante “L’Incanto” si usano ben 7 tipi di olio di oliva diversi, a seconda dei piatti.
e