Medaglioni di maialino lucano con salsa al vino e amarene
Procedimento Per i medaglioni: Pulire il filetto di maialino dall’eventuale grasso in eccesso e cospargerlo, su entrambi i lati, con olio, pepe nero appena macinato, foglie di rosmarino e alloro. Massaggiare per facilitare l’assorbimento degli odori, poi inserire il filetto in una busta adatta alla cottura e metterlo sottovuoto. Lasciare riposare per un paio d’ore […]
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Il tetto dell’Anaktoron, portato alla luce dagli scavi di Satrianum
Il tetto dell’Anaktoron è l’impressionante apparato decorativo in terracotta di un palazzo principesco portato alla luce dagli scavi di Satrianum, antico centro lucano a pochi chilometri da Potenza, ubicato tra le moderne Tito e Satriano, parzialmente ricostruito all’interno del Museo archeologico nazionale del capoluogo, nello storico Palazzo Loffredo. Realizzato da maestranze greche, intorno al 480 […]
Il Sarcofago di Rapolla, monumento funebre dal marmo che brilla
Questo magnifico sarcofago risalente al 165-170 d.C., custodito nel Museo archeologico nazionale del Melfese, fu realizzato da un atelier della Frigia come monumento funebre per una matrona romana. L’impressionante qualità delle decorazioni ne fa uno dei manufatti di maggior valore nel suo genere. Il bianco lucido del marmo sembra brillare di luce propria nella stanza […]
San Filippo Neri intercede per le anime del Purgatorio
Maestosa, imponente tela di Carlo Maratta, tra i pittori più importanti italiani del ‘600, molto apprezzato nel sapersi muovere in equilibrio tra il classicismo di Raffaello e Carracci e la nuova maniera barocca, che inviò a Venosa diverse opere, grazie all’intercessione del cardinale Giovanni Battista de Luca. In questo magnifico capolavoro, San Filippo Neri intercede […]
La Madonna del Suffragio di Carlo Sellitto e quell’influenza di Caravaggio
Carlo Sellitto (1581-1614) fu un talentuoso pittore napoletano, uno dei ritrattisti più celebri e di maggior successo nella Capitale. Ad oggi, però, della sua corposa produzione di ritratti non è rimasto null’altro che la magnifica Madonna del Suffragio rinvenuta nella chiesa di San Luigi Gonzaga, ad Aliano (Matera), che presenta un impressionante ritratto del committente […]
La ceramica neolitica di Serra d’Alto, artigianato europeo di 6 mila anni fa
Le ceramiche del Neolitico materano figurano tra le prime, straordinarie, opere di artigianato artistico europeo. I vasi della cosiddetta facies di Serra d’Alto furono prodotte nel Neolitico Medio, circa 6 mila anni fa, dagli agricoltori e dai pastori che abitavano l’altopiano della Murgia materana e che, oltre ad una terra fertile, presto scoprirono la duttilità […]
L’Annunciazione di Mytens
La cappella dell’Annunziata di Albano di Lucania (Potenza), piccolo borgo di montagna ubicato al centro della Basilicata, conserva un immenso capolavoro. Si tratta di una tela di Aert Mytens (Bruxelles 1541-Roma 1602), artista fiammingo di stanza a Napoli. Il soggetto è un’Annunciazione che colpisce per la straordinaria resa degli incarnati vivi e pulsanti della Vergine […]
Girellona di crespelle salate al peperone crusco
Procedimento Rompere le uova in una ciotola e mescolare con una forchetta, aggiungere il latte e salare, quindi unire a poco a poco la farina miscelata con la polvere di peperone crusco. Per evitare di fare grumi mescolare energicamente per assorbire la farina, fino ad ottenere una pastella liscia e fluida. Coprire con pellicola trasparente […]
Villa Caterina, semplicità a due passi da Maratea
Avete mai visitato Maratea, la perla lucana del mar Tirreno? Se ancora non l’avete fatto e desiderate conoscere un posto per godervi questa esclusiva località nel relax assoluto, c’è il B&B Villa Caterina, una struttura dotata di quattro camere, due con vista mare e due che danno sul giardino interno, perfetta per un soggiorno indimenticabile. […]
Masseria Macchia: accoglienza da cinque generazioni
Masseria Macchia è un luogo incantato nella costa metapontina, un posto speciale dove ritrovare serenità e riposo godendosi un po’ di relax nel silenzio della natura. A capo di questo luogo c’è la famiglia Panetta che da cinque generazioni ne custodisce i segreti ed i grandi benefici, essendo stata capace negli anni di rivoluzionarne l’effettivo […]
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