Ad Avigliano in contrada Sarnelli il cinguettio dei passeri è più intenso che altrove. Il merito probabilmente è di alcune coloratissime casettine per uccelli, con tetto a spiovente, sparse qua e là. Qui qualcuno si è appassionato all’ornitologia e la cosa incredibile è che si tratta di un birrificio, il Milvus Brewery. Non resta che capire come la passione per questi animaletti e la birra artigianale coesistano nello stesso luogo.
Non importa se l’interesse per la natura sia sorto prima o dopo quello per la birra, ciò che sappiamo è che il birrificio è opera di qualcuno che è passato dall’allestire un laboratorio di birra artigianale casalingo nel 2016 a frequentare festival, a confrontarsi con altri homebrewers e mastri birrai della zona, ad apprendere nozioni presso uno dei birrifici artigianali più longevi d’Italia. Ed è su queste basi che si è edificato il Milvus Brewery, birrificio ma anche taproom intima e confortevole.
Milvus è un nome particolare da dare ad un’attività ma trova un senso se chi la intraprende è suggestionato dal mondo ornitologico; Milvus è infatti il nome scientifico del Nibbio Reale (Milvus milvus), rapace che ha trovato casa in Basilicata. Il birrificio non si è fermato alla sola insegna ma ha deciso di omaggiare i volatili dando ad ogni birra prodotta un nome che si ispiri a loro e ritraendoli in etichette a dir poco eccentriche. La grafica è stata affidata ad un artista inglese, Matt Sewell. Si tratta di illustrazioni giocose, dettagliate e dalle linee eleganti. Alcuni dei prodotti disponibili sullo shop online: Blue Tit, Pallid Harrier, Bullfinch, Dodo, Puffin e altri (il prezzo medio di una bottiglia è di 4 euro). Nell’ambito della birra artigianale in Basilicata la competizione cede il passo alla collaborazione, un esempio è la birra Beauty Farmhouse, prodotto nato dalla cooperazione di Milvus e Senzaterra Brewing Company. È il blue tit uno dei volatili che più suscita simpatia e curiosità con il suo piumaggio blu e giallo ed è, quindi, il protagonista di alcuni gadget proposti dal birrificio: una pratica shopper in stoffa, una t-shirt e delle originalissime tovagliette americane.
Non c’è nulla di più piacevole che sorseggiare un prodotto artigianale persi fra i suoni animali.
(a cura di Grazia Valeria Ruggiero)
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