Crema di cicerchie di Forenza, fave al forno, scarola e aglio nero
Al centro della ricetta dello chef Giuseppe Fimmanò un legume molto diffuso in Asia, ma che trova in Basilicata una sua collocazione ben precisa: parliamo della cicerchia di Forenza. Questo piatto è uno dei cavalli di battaglia della vineria venosina Balì (fra i migliori ristoranti d’Italia per Gambero Rosso 2023 nella sezione Wine Bar) Preparazione […]
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I cosmetici alla bava di lumaca super delicati di Balù
I prodotti a base di bava di lumaca sono amici degli animali? Forse questo è uno dei quesiti che viene in mente quando ci si interfaccia con un’azienda che produce questa tipologia di cosmetici. La risposta è affermativa, Balù si prende cura di questi viscidi animaletti allevandoli in un territorio dalla caratteristiche particolari, il Vulture. […]
Venosa, uno dei borghi più belli d’Italia alle pendici del Vulture
Venosa è uno dei borghi più belli d’Italia. Fu la più importante colonia romana di Basilicata, fondata nel III sec. a.C., diede i natali al poeta Quinto Orazio Flacco nel 65 a.C. A prima vista le tracce di questo passato glorioso sembrano scomparse, ma in realtà vivono negli edifici cittadini: con uno sguardo più attento […]
La testa di Diadumeno da Malibu a Venosa
Tra i più importanti e fortunati modelli scultorei dell’antichità vi è senz’altro il Diadumenos. Realizzata in bronzo da Policleto intorno al 420 a.C., rappresenta un giovane atleta colto nell’atto di cingersi la testa con la fascia delle vittoria. Fu ampiamente ricopiata anche in epoca romana, come di consueto in marmo. Quella venosina, databile all’epoca imperiale, […]
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