Le Officine del gusto a Pignola: il corpo e la delizia del gelato
Pignola, è il “paese dei cento portali” per la raffinatezza dei molti ingressi decorati nel centro storico; la gente è cordiale e, inoltre, la natura intorno è raggiante. Ciò che non tutti sanno, però, è che qui è anche possibile assaggiare uno dei gelati più gustosi d’Italia, alle Officine del Gusto. Il cioccolato, in particolare […]
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Marizzi
Passaggi 1. Disporre i filetti di cernia a coppie l’uno sull’altro su pellicola, condendoli con sale e olio. Con l’utilizzo della pellicola formare dei tubolari e abbatterli. 2. In una teglia, inserire gli scarti della cernia con tutte le verdure tagliate in maniera grossolana. 3. Tostare l’insieme in forno caldo a 200°C per 15 minuti. […]
Sentirsi a casa dagli Amici di Levi nel cuore di Aliano
Se siete alla ricerca di un posto dall’atmosfera informale in cui mangiare una pizza in compagnia o assaporare la semplicità della cucina lucana dopo esservi persi tra le meraviglie di Aliano, Amici di Levi original è il luogo giusto. Situato in posizione ottimale, una sorta di terrazza sui giganti di argilla che incastonano l’abitato, Amici […]
Ottantuno: la ristobottega a due passi dai Laghi di Monticchio
Ottantuno è la “ristobottega” made in Monticchio, in cui è possibile gustare pietanze squisitamente lucane, preparate con ingredienti selezionati e a Km 0 (o quasi). Tutti i prodotti, infatti, provengono da una distanza che non supera i 40 km, e sono lucani al 100%. Il locale conserva il fascino retrò degli anni Ottanta, curato […]
Oro lucano: il miele biologico che splende
a Banzi
Il territorio di Banzi, nell’Alto Bradano, è abitato almeno dal IX sec. a.C. ed è una distesa di boschi lussureggianti e campi coltivati, tra piccole fonti da cui sgorga acqua freschissima e che – secondo antiche leggende – potrebbero consentire l’accesso agli inferi. Qui, in effetti, golosi e meno golosi potranno trovare facilmente qualcosa che […]
L’eleganza e l’intensità dei vini de Le Cantine del Notaio
Nel terreno fertile, fra sorgenti d’acqua pure e limpide, le radici delle viti si allungano in filari scomposti succhiando sostanze sedimentate in migliaia di anni, alle pendici del Vulture, il sereno vulcano ormai spento della Basilicata. Come in ogni buona storia di successo che si rispetti, anche per Le Cantine del Notaio, marchio di eccellenza […]
Agriturismo Carrera della Regina: boschi e distese di grano
La natura nell’Alto Bradano, nei dintorni di Banzi, è una distesa di boschi secolari, campi coltivati a cereali e foraggio; punteggiature di vigneti ed oliveti. Intorno, alcuni depositi di ghiaia e sabbia raccontano del grande lago plionicenico che, una volta, si trovava da queste parti. Echi di transumanze antiche e moderne risuonano nell’aria a poca […]
Il Terrazzino, gusto autentico (anche per i quattro zampe)
Matera è una città affascinante. Passeggiando tra le sue strade, nei Sassi, la variabile tempo rallenta fino a perdersi in un sogno antico. Solo il cambiamento della luce che si riflette sulle case e il languore allo stomaco riescono i riportare viandanti e viaggiatori al “qui e ora”… È, allora, il momento di mangiare. Il […]
In vino veritas – Verde lucano e l’Autentica
Baudelaire diceva che chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere. Ne siamo convinti anche noi, per questo vogliamo dedicare uno spazio tutto da sorseggiare al buon vino, con questa nuova rubrica a cura del sommelier AIS Francesco Bardi. Di origini lucane (è un potentino doc), dopo gli studi in giurisprudenza Francesco ha scoperto […]
In vino veritas – Filetto di podolica al tartufo bianco e Aglianico
Baudelaire diceva che chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere. Ne siamo convinti anche noi, per questo vogliamo dedicare uno spazio tutto da sorseggiare al buon vino, con questa nuova rubrica a cura del sommelier AIS Francesco Bardi. Di origini lucane (è un potentino doc), dopo gli studi in giurisprudenza Francesco ha scoperto […]
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