Rafano lucano, il “tartufo dei poveri”
La radice dal sapore piccante usata secondo la tradizione in cucina e come potente rimedio medicamentoso A Potenza è conosciuto come u tartuf’ d’i povr’, il tartufo del povero, nel resto d’Italia è il rafano lucano. Ma comunque lo si chiami, questo prodotto è un’eccellenza della Basilicata, amato per il suo sapore particolare e per […]
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“Il Portale” di Spinoso: l’ospitalità a cinque stelle della famiglia Pandolfo
Sulla Val d’Agri, una delle grandi arterie stradali che “tagliano” la Basilicata dal confine campano al mar Jonio, non si può non ammirare il Lago di Pietra del Pertusillo, una diga artificiale circondata da una fitta vegetazione e un panorama naturale incontaminato. In questo scenario “wild” e puramente autentico di tradizione lucana, c’è Spinoso, uno […]
Ciclofficina del Sirino: la Basilicata su due ruote
Nell’incantevole scenario del Lago Sirino, naturale bacino d’acqua a 788 metri sul livello del mare, si può vivere un’esperienza unica, quella di visitare luoghi inesplorati grazie alle due ruote. Immersi nel Parco Nazionale dell’Appennino Lucano – Val d’Agri – Lagonegrese, i visitatori possono rivolgersi all’antica Ciclofficina, nata nel 2015 e diventata oggi sede dell’ASD Sirino […]
I Calanchi della Val d’Agri, uno scenario unico che conquistò Carlo Levi
Spesso paragonati ad un paesaggio lunare, per il loro colore bianco pallido e perché sicuramente simili a uno scenario che rimanda ai deserti, i Calanchi costituiscono il paesaggio dominante della Basilicata sudorientale, fra le valli fluviali dell’Agri, del Sauro e del Basento.
“Vecchio Ponte”, il non plus ultra della banchettistica
Quando parliamo del “Vecchio Ponte” di Moliterno raccontiamo il non plus ultra della banchettistica che può la Basilicata può vantare, visto che questa struttura riesce ad ospitare da un minimo di 60 ad un massimo di 500 persone per qualunque tipo di cerimonia. Luogo preferito per i matrimoni sia dagli abitanti della Val d’Agri che […]
I fagioli di Sarconi, 20 ecotipi di bontà che si fregiano del marchio IGP
I fagioli sono un alimento tipico della tradizione contadina. La carne in passato costava tanto e chi non poteva permettersela optava per i legumi, cibo sicuramente più povero ma non in termini nutrizionali. I nostri antenati avevano capito perfettamente le potenzialità dei legumi, tanto da sopravvivere alla fame proprio grazie ad essi e alle loro […]
Canestrato di Moliterno: un sapore unico, dolce o piccante che sia
Moliterno è un piccolo paese della Val d’Agri, in provincia di Potenza, conosciuto principalmente per la sua arte casearia. Anche l’etimologia del nome, a quanto pare, potrebbe fare riferimento a questa caratteristica: “mulct-ernum”, ovvero “luogo dove si munge e si fa coagulare il latte”. Si narra di una storia antichissima che il paese ha con […]
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