WayCover 9 marzo- Sogni di latte sulle strade golose del formaggio lucano
Leggi gli articoli di oggi: Il gusto del formaggio lucano sulle strade della Basilicata I 5 formaggi più iconici della Basilicata Nasce il comune di Filiano, una sorpresa di storia, cultura e sapori Canestrato di Moliterno, uno dei formaggi più antichi d’Italia Ci sono strade che, in Basilicata, è impossibile non imboccare mai: sono quelle […]
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Il gusto del formaggio lucano, sulle strade della Basilicata
La Basilicata è una regione dagli scenari naturali compositi, ma stupisce anche per “paesaggi” del gusto intensi e genuini. Il formaggio, in particolare, è al vertice della piramide del sapore lucano offrendo sensazioni gustative irripetibili. Partiamo in un viaggio tra i borghi e i paesi più rappresentativi della tradizione latto -casearia lucana ma fermiamoci, ogni […]
Biscotti salati al parmigiano e pecorino di Filiano
Passaggi 1. In un mixer inserire la farina, i due tipi di formaggio, il burro tagliato a cubetti, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Frullare tutto, aggiungere il latte a filo e mescolare fino a quando il composto diventerà compatto. 2. Spostare l’impasto e lavorarlo a mano fino a formare un panetto […]
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