Fettuccelle, fagiolini, gamberi e ricotta salata
Procedimento Per la salsa di fagiolini: Mondate i fagiolini e tagliateli. Cuocete in acqua salata e raffreddate il tutto in ghiaccio e acqua. Scolate i fagiolini e frullate con olio, sale e basilico fino ad ottenere una crema liscia e verde. Per la salsa di gamberi: Pulite i gamberi e dividete il frutto dai carapace. […]
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Ricotta mantecata, cioccolato, crusco, miele soffiato e riduzione d’arancia
Procedimento Per la crema di ricotta: Versate in una ciotola o in planetaria la ricotta con lo zucchero a velo e mantecare. Per il crumble al cioccolato: Unite lo zucchero di canna, il burro, lo zucchero semolato fino ad ottenere una pomata. Aggiungete il cacao, il sale, la farina ed infine il cioccolato tritato. Stendete […]
Il “Ritratto di Tano Festa” di Cerone tra i gioielli del Musma
Giacinto Cerone (Melfi 1957 – Roma 2004) è stato uno dei maggiori artisti lucani contemporanei. Figlio di un artigiano intagliatore, si forma come scultore presso l’Accademia delle Belle Arti di Roma. Qui esplora e fa proprio l’uso di materie completamente diverse, che plasma e combina audacemente grazie al suo istinto fulmineo, sempre conferendo solida plasticità […]
Tutta la passione e l’inventiva di Ortega nella sua Casa Rossa
Durante il suo soggiorno materano, l’artista spagnolo José Ortega instaurò una stretta collaborazione con gli artigiani locali, ideando una tecnica mista, in cui essi realizzavano, su suo disegno, un bassorilievo in cartapesta che poi lui dipingeva con intense tempere d’uovo. L’importanza dell’uso del colore, anche nella lettura semantica delle opere di Ortega, è particolarmente evidente […]
Il Santo e la Madonna nascosta dai monaci in fuga a Santa Maria di Pierno
In provincia di Potenza, su un alto pianoro a 960 metri sul livello del mare, a dieci chilometri da a San Fele e a poca distanza dalle note cascate, si trova una badia benedettina. È un luogo di culto mariano e un importante meta di pellegrinaggio della zona. È antichissima. I primi dati storici documentati […]
Il Santuario della Madonna di Costantinopoli nel sogno della Vergine
Barile, in provincia di Potenza, è un suggestivo borgo arbereshe (albanese). È circondato da uliveti e, soprattutto, dai lussureggianti vigneti da cui si produce il celebre Aglianico del Vulture, decantato già da Orazio e da Tito Livio. Appena fuori dall’abitato, procedendo verso nord, addossato a una parete rocciosa, si trova il Santuario della Madonna di […]
In un antico pastificio di Stigliano i matrimoni più originali
Quella che fino agli anni ’50 era un’apprezzata industria che produceva pasta di grano duro, oggi è una delle location più amate ed apprezzate in Basilicata per organizzare eventi, cerimonie e soprattutto matrimoni. L’Hotel Antico Pastificio Sarubbi nasce sui resti di un antico mulino e si trova a Stigliano, in una delle città più antiche […]
Palazzo San Gervasio, la terra dei “Basilischi” di Lina Wertmuller
Nel 1963 Lina Wertmuller esordisce alla regia con “I Basilischi”. Il film è destinato a diventare un cult, come molti altri titoli della regista premio Oscar. Racconta, con un piglio a tratti ironico e in altri grottesco, il dramma del provincialismo. Della resa dei giovani del Sud a un destino fatto di sopravvivenza piuttosto che […]
“Io non ho paura” ma lei è sempre la Leonessa di Melfi
“Io non ho paura” è il romanzo con cui Niccolò Ammaniti si consacra come scrittore sorprendente e abile nel tessere trame complesse, dalla portata potente, ma con uno stile semplice, che punta dritto al cuore. L’omonimo film, girato nel 2002 da Gabriele Salvatores, e sceneggiato da Ammaniti stesso con Francesca Marciano, è altrettanto notevole, con […]
“Ogni lasciato è perso” e si rifugia a Maratea
Dopo aver rivoluzionato in più occasioni la televisione italiana, grazie a format originali e irriverenti sempre intelligenti, nel 2001 Piero Chiambretti si lancia in un incursione nel cinema, dietro e davanti la macchina da presa. Esce infatti nelle sale “Ogni lasciato e perso”, pellicola che racconta le vicende sentimentali di un popolare conduttore televisivo che […]
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