Viky Ann a Grottole, dove la terra si congiunge al mare
In uno dei borghi più caratteristici della provincia di Matera, su un promontorio tra i fiumi Bradano e Basento, c’è Grottole, paese di 2000 abitanti: in questo centro laddove dove c’era un chiosco e una friggitoria, da qualche anno c’è il ristorante Viky Ann, una tappa fissa per intenditori culinari. Vincenzo Buonamassa e Anna (da […]
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Trattoria del Caveoso, ospitalità e genuinità prima di una discesa nei Sassi
Dal 2011, la Trattoria del Caveoso è un appuntamento imperdibile per chi vuol mangiare bene nei Sassi di Matera. I proprietari sono Nicola e Angela, coppia nella vita e nel lavoro: lui, dopo una trentennale esperienza nella ristorazione, si gode la realizzazione del proprio sogno in condivisione con lei, altra anima gentile della trattoria. Ma […]
Trattoria da Mimmo, un tempio della cucina potentina… e della bicicletta
Nel 1973, dopo aver fatto esperienza nelle cucine di alcuni ristoranti di Milano, Mimmo Carlucci decide di tornare a Potenza e aprire un locale tutto suo. Gli inizi non sono facili ma la sua autentica cucina lucana pian piano riceve attestati di stima sempre maggiori. Parallelamente all’attività ristorativa, Mimmo, da sempre appassionato di sport, inizia […]
Sapori genuini alla Tenuta Bochicchio: garantisce Tonio!
In una vecchia masseria di Tolve (Potenza) nata dopo la riforma agraria degli anni ’50, Tenuta Bochicchio oggi è un elegante ristorante che fa della genuinità la sua caratteristica principale. In questo luogo, dove la famiglia Bochicchio, originaria di Avigliano, ha dato via trent’anni fa ad un’importante attività agricola, è stato poi il nipote Tonio, […]
“Sotto la torre”, dall’antica Satrianum un’estrosa proposta
Il locale nasce nel 2016 dalla famiglia Camera che acquisisce questa proprietà e, dopo averla sognata e immaginata in tutti i suoi spazi, la fa diventare un ristorante di pregio, meta di grandi pellegrinaggi per gli amanti dell’ottima cucina. A gestire l’attività c’è Antonio, insieme alle sorelle Rosangela e Federica: tutti e tre vengono da […]
Pesce crudo nel Metapontino? Le proposte del Termitito
La famiglia Cimino gestisce con professionalità, amore e dedizione all’ospitalità il Termitito di Scanzano Jonico dal 2004, da quando questo locale aveva all’incirca 40 posti. In più di 17 anni di conduzione, questo ristorante ha triplicato la disponibilità, migliorandone le condizioni e facendolo diventare uno dei luoghi per cui vale la pena il viaggio nella […]
Osteria Gagliardi: ecco a voi sua maestà il baccalà
Sapete qual è una delle materie prime che non manca quasi mai sulle tavole di Avigliano? Il baccalà. È lui, il merluzzo nordico presente ormai nelle ricette di tutto il mondo, uno dei protagonisti di questa comunità che si sviluppa ad 800 mt sopra il livello del mare. Di baccalà sicuramente, deve esserne stato ghiotto […]
Birrosteria Cine..ma stuzzicherie, pizza e carne sui set di Matera
A Matera se dici Gianni Stagno pensi subito ad uno dei primi imprenditori che ha creduto in un certo tipo di ristorazione in mezzo ai Sassi. Dopo aver creato e lanciato delle attività fortunate ancora oggi in città, dal 2015 ha deciso di trasferirsi con il suo concetto di gastronomia nel quartiere Lanera, nella parte […]
Mavì, la tradizione della pizza rivisitata con originalità
Dopo aver lavorato come pizzaiolo accanto ai forni di diverse attività nella città di Matera, nel dicembre 2017 Vincenzo Manicone ha deciso di fare il grande passo, diventando proprietario di un’attività originale e che portasse il suo nome all’ingresso della città, qualche centinaio di metri prima del flusso turistico. Questo perché il core business di […]
Marie al Lago Sirino, un viaggio culinario sulla riva
Carmine Cantisani, una laurea in Lettere in tasca e un sogno nel cassetto: diventare un oste perché l’ospitalità e la ristorazione è sempre stato il traguardo da voler raggiungere. Aperto tre anni fa, il ristorante Marie (ispirato al nome della nonna di Carmine, fondatrice del panificio presente a Nemoli dal 1978), ha rivoluzionato l’idea della […]
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