L’aria di montagna, l’ingrediente “segreto” della Pasta di Stigliano

A Stigliano, in provincia di Matera, la pasta racconta la natura e l’identità del luogo in cui viene prodotta e lavorata. La Pasta di Stigliano nasce nel comune omonimo della montagna materana, dove si può godere di un’aria pulita e salubre. Quella da cui proviene il grano destinato a diventare “pasta di Stigliano” è, infatti, […]