“Alle Fornaci”, la cucina di pesce che strabilia la città dei Sassi

Quando si parla di una cucina di pesce sopraffina a Matera, non c’è dubbio che ci si riferisca all’idea di ristorazione della famiglia Ferrante che nel 2005 ha inaugurato questo locale che nel 2017 è stato premiato con un Piatto Michelin. Alle Fornaci, ispirato al lavoro di papà Michele Ferrante, chef per più di trent’anni […]