Le manate, la pasta fresca lunga tipica di Vaglio
Un formato di pasta che richiede una preparazione molto particolare, basti pensare che i cinesi utilizzano per i loro spaghetti un procedimento artigianale molto simile a quello che i vagliesi attuano per le loro manate. Ottime da servire con un ragù di carne o in una versione differente (ottenuta ritagliando le manate in quadrucci) con […]
Leggi tutto
Il mistero del Santuario della Dea Mefite, a Vaglio
Testi e voce di Alessandra Accardo A una decina di chilometri circa da Potenza, sorgeva l’antico abitato di Serra di Vaglio. Tutto ciò che resta di questo florido centro, che ha avuto la sua egemonia tra il VI e il IV sec. a.C., si trova, oggi, all’interno di un’area archeologica in cui sono visibili resti di fortificazioni, […]
WayCover 8 marzo
Una donna fatta di tutte le donne. Questo è la Basilicata, una regione materna e protettiva ma anche tenace, volitiva, caparbia, sempre splendida, anche quando è affaticata. Può essere mille cose contemporaneamente, questa regione dal carattere così femminile che sa farsi notare, in un attimo, brillando intensamente per poi nascondersi nell’ombra. È come un vorticare […]
WayWeek 7 – 13 marzo
WayWeek, la nostra guida per una settimana con Wayglo WayWeek è la presentazione del nostro palinsesto settimanale, dal lunedì alla domenica, con indicazioni e consigli sui contenuti più interessanti legati ad eventi, ricorrenze e opportunità nella regione. Buon viaggio con Wayglo! di Mariangela Curci LUNEDI’ 7 MARZO Ultimamente sembra andare tutto storto? Cominciate a pensare […]
Il tour lucano tra le fiabe di Basile, alle radici di sogni e incubi
“Shhttt—Bisogna fare silenzio per immergersi in questo viaggio”, ci direbbe lo scrittore campano Giambattista Basile accompagnandoci in questo itinerario nella magica e misteriosa Basilicata. “Stateve citt”, ci ripeterebbe, in dialetto: nascosto in ogni anfratto, un orco potrebbe sorprenderci o un drago potrebbe sollevarsi dalle profondità di un lago. Per avventurarsi, occorre stare attenti a ogni […]
WayCover 13 gennaio
La Basilicata è stata a lungo una terra “ignota” di cui si sapeva pochissimo. Per questo, è stata a volte relegata ai margini di una certa storiografia. Eppure, greci, romani, arabi, bizantini, normanni, svevi … hanno impresso qui le proprie indelebili impronte modificando, plasmando e arricchendo un tessuto sociale vivace e composito. La storia del […]
La Dimora dei Cavalieri, avamposto culinario della tradizione vagliese
Nel cuore della Basilicata, in un angolo verde di Paradiso, si trova l’agriturismo e ristorante “La Dimora dei Cavalieri”, precisamente a Vaglio, paese di quasi 2000 abitanti della provincia di Potenza. Situato in contrada Tataseppe, questo luogo non è altro che la patria di un “fondamentalismo culinario” non soltanto lucano ma soprattutto vagliese. Un posto […]
e