Frizzuli con mollica di pane e polvere di crusco
I frizzuli sono un formato di pasta tipico della Basilicata. Fa curiosità il fatto che si debba utilizzare un ferretto per dare alla pasta la tradizionale forma a spirale. Si racconta che un tempo si usassero come “ferretti” oggetti di ogni tipo, dal rametto di ginestra al raggio di un ombrello. È un ottimo primo […]
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Pizza Krusca’s, croccante fuori e morbida all’interno
Una ricetta frutto della fantasia del noto pizzaiolo Salvatore Gatta che a guida della pizzeria Fandango Potenza si è aggiudicato più premi, tra cui varie menzioni nella “Guida Pizzerie Gambero Rosso”. Questa pizza è un vero concentrato di tipicità del territorio: dall’infuso al peperone di Senise alla maionese al crusco, dal baccalà sfogliato alle olive […]
WayCover 3 ottobre – Senise
Ecco il collage di articoli di oggi: 10 cose da fare e vedere a Senise La Diga di Monte Cotugno, la più grande d’Europa in terra battuta Senise, natura e bellezza in riva al lago di Monte Cotugno Il Polittico di Simone da Firenze Nel Parco del Pollino, alla confluenza tra il Serrapotamo e il […]
WayCover 31 agosto – Sua maestà il peperone crusco
Peperone crusco, l’oro rosso lucano che mette tutti d’accordo Cavatelli con crema di caciocavallo podolico, peperone crusco e mollica fritta 10 cose da fare a Senise La cucina genuina e spontanea di Silvana Colucci La cucina della Basilicata piace a tutti e tutte. Persino i golosi dal palato più spigoloso e ricercato s’inebriano di fronte […]
Le notizie del territorio, dai media locali, di mercoledì 10 agosto
“Note di San Lorenzo” a San Martino d’Agri Grande attesa per la serata del 10 agosto a San Martino d’Agri. Nel borgo medievale, infatti, si svolgerà la VI edizione delle “Note di San Lorenzo”. La festa è dedicata al patrono San Lorenzo martire. Oltre alla storica processione religiosa, il paese sarà attraversato da eventi di […]
WayCover 18 aprile
10 cose da fare e da vedere a Moliterno Peperone crusco, l’oro rosso lucano che mette d’accordo tutti La magia dei campanacci di San Mauro Forte La Statua di Sant’Eufemia nella chiesa di Irsina Aggregazione e condivisione. Sono queste le parole chiave nascoste tra le pieghe dei borghi autentici d’Italia. Posti straordinari a volti messi […]
WayWeek 18 – 24 aprile, una settimana in Basilicata con Wayglo
WayWeek, la nostra guida per una settimana con Wayglo WayWeek è la presentazione del nostro palinsesto settimanale, dal lunedì alla domenica, con indicazioni e consigli sui contenuti più interessanti legati ad eventi, ricorrenze e opportunità nella regione. Buon viaggio con Wayglo! di Mariapina Potenza LUNEDÌ 18 APRILE Basilicata è sinonimo di genuinità, di purezza, di bellezza […]
Le notizie del territorio, dai media locali, di lunedì 7 marzo
Sempre più Peperoni cruschi in Basilicata Il Peperone crusco non conosce crisi e nonostante l’aumento dei prezzi del gas e gli effetti della pandemia. Il settore legato alla produzione di questo prodotto iconico della Basilicata continua a crescere, con 29 nuove aziende sorte sul territorio anche grazie agli investimenti sull’imprenditoria giovanile in agricoltura fortemente promossi […]
Pane cotto, baccalà, rape, datterino giallo e peperone crusco
Passaggi 1. In una padella fate rosolare l’aglio con un filo d’olio, aggiungere il datterino giallo intero e salare. Una volta che il datterino è ben appassito mettetelo da parte. 2. Tagliate il baccalà a trancetti di circa 1 cm e lessatelo. 3. Nel frattempo mettete a stufare le cime di rapa fresche in una […]
Viaggi lucani fantastici e dove viverli, sui social
La fantasia, più di qualunque cosa, trasforma luoghi e paesaggi reali in percorsi fantastici ed interiori. Ne sono un esempio gli scatti proposti, oggi, sui social. Come il maniero di Melfi, immortalato su Instagram da @nico-maker88: con le luci della sera, il castello si presta a ogni sorta di narrazione medievale con il rumore dei […]
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