Matera è Pietra e Pane nella visione dello spagnolo Pedro Cano
Si conclude oggi, 10 novembre 2019, un percorso espositivo che ha visto la città di Matera ancora una volta protagonista, anche se in una prospettiva diversa dall’usuale. “Matera. Pietra e Pane”, la mostra tenutasi negli spazi della Fondazione Sassi, ha raccontato attraverso le opere del celebre artista spagnolo Pedro Cano due elementi che sono connaturati […]
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WayCover 11 maggio
Panificio Telesca, ad Atella il miglior pane d’Italia Pane di Matera, il simbolo che racchiude la storia della città Pizza nel ruoto a Potenza, il sapore della tradizione 10 cose da fare e da vedere a Trecchina Le vie del pane… sono infinite! E sanno raccontare la storia e la cultura delle comunità umane con […]
Magici effluvi ed essenze inebrianti in Basilicata
La Basilicata è una regione in cui gli odori sono sempre intensi, e buoni. Tra questi, uno dei più iconici è il profumo fragrante del pane a Matera. Quando è caldo e appena uscito dal forno, c’è ben poco che possa placare il desiderio immenso di morderlo. Ci inebria di voluttà gastronomica Basilicata Turistica, con […]
Gnocchi di pane di Matera con speck e panna
Passaggi Mettere in una ciotola capiente la mollica spezzettata e aggiungere il latte riscaldato, lasciando riposare per 1 ora. Trascorso il tempo, aggiungere l’uovo e amalgamare il composto con l’aiuto di una forchetta. Aggiungere in seguito la farina, metà del parmigiano, sale e noce moscata, e impastare di nuovo fino a formare un panetto omogeneo. […]
Pane di patata, la prelibatezza di San Severino Lucano
Nasce dalla farina Carosella e dalle patate Marca, conquista con il suo interno morbido e con la crosta croccante. È il pane di patata, prodotto tipico di San Severino Lucano che si è conquistato l’inserimento nella lista PAT. Nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, un piccolo borgo ha saputo trasformare una rarità locale in […]
Gusto lucano: un viaggio tra le eccellenze a tavola
In Basilicata si mangia benissimo. Le materie prime di qualità e i metodi di trasformazione custoditi gelosamente hanno consentito alle eccellenze lucane di ottenere prestigiose certificazioni. Da nord a sud, la cultura enogastronomica di questa piccola regione racconta la storia di un popolo per cui l’ospite è sacro. Non c’è tavola lucana senza il peperone […]
Pane di Matera, il simbolo che racchiude la storia della città
Il pane di Matera è motivo di orgoglio e vanto per l’intera città. Racchiude, infatti, tutta la storia, la fatica, ma anche la semplicità, le abitudini e la lentezza di un tempo. Eppure, il pane è un alimento semplice, fatto di materie prime altrettanto essenziali, ma è proprio questo che lo rende così speciale. La […]
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